Gott med fiskgratäng
Något som är otroligt gott och inte heller svårt att göra, det är ju fiskgratäng. Det finns många recept, men här är ett av mina favoriter:
Fiskgratäng med räkor och dill
Ingredienser
- 600 g djupfryst fisk
- 1/2 tsk salt
- 2 krm peppar
- 1 dl riven ost
Sås
- 500 g räkor (med skal)
- 2 msk smör eller margarin
- 3 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- salt och peppar
- 1/2 dl hackad dill
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C.
Tina fisken och skär i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg fisken i en lätt smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.
Täck med aluminiumfolie. Tillaga fisken i ugnen i ca 15 min.
Sås: Skala räkorna. Smält margarin eller smör i en kastrull på svag värme. Lyft kastrullen från värmen. Rör i vetemjölet. Tillsätt mjölken och rör om. Sätt tillbaka kastrullen på plattan. Koka såsen 3-5 min. Tillsätt de skalade räkorna och hackad dill. Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen ovanpå fisken. Strö över riven ost. Gratinera rätten i 250°C, ca 10 min eller tills den fått vacker färg. Servera med kokt pressad potatis och sallad.
Andra inlägg
Jag är en grabb som är född och uppvuxen i Skåne och här bor jag än. Mitt största intresse och en hobby jag gärna ägnar mig åt det är fiske. Jag fiskar gärna havsöring men även annat. Jag har en egen båt, som jag ofta grejar med. Denna blogg kommer att ha mycket fokus på fiske, båtliv och så vidare, då jag gärna delar med mig av tips kring detta. Men det kommer även handla en del om mig, mitt vardagsliv samt andra intressen jag har.
Just nu bor jag i en lägenhet, men drömmer om ett hus på landet. Jag har en flickvän, vi är särbo just nu, men vem vet, kanske inom kort vi kan flytta ihop och då i ett hus. I så fall kommer det även att komma inlägg som handlar om vårt liv tillsammans. Övriga intressen utöver fiske och båtliv är serier på tv, hänga med vänner, laga mat och spela på travet.